Glöggen ska stå till sig i tre till sex veckor innan men tappar den på flaskor. På söndag är det sju veckor kvar till första advent, sju veckor, smart får vi njuta av decembers härliga väntan. Adventsfika, lussebullar, glöggtapas och allt annat härligt som december och jul bjuder på.
Jag är nu i alla fall redo att sätta min glögg. Frågan är bara om jag ska göra en eller två satser i år.
5 liter svagdricka
2,5 kg socker
5 skalade skivade råa potatisar
1 pkt bakjäst
5 cm skalad färsk ingefära
1-2 pkt russin
1 påse nejlikor
1 påse hela kardemummakärnor
1 kanelstång
Blanda alla ingredienser i en 10 liters spann.
Häll svagdrickan över alla torra ingredienser och rör om med en slev.
Sätt plastfolie över spannen och stuck hål i plasten. Låt brygden stå i lugn och ro i rumstemperatur i minst tre gärna sex veckor. Tappa upp i väl rengjorda flaskor, med en hävert, utan att få med bottensatsen.
Lycka till!
eva
PS. Jag sparade en flaska från ifjol, längtar till advent då jag ska prova den
